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通州月嫂公司千赢国际官方网站培训教师讲解:营养需要婴幼儿所必需的营养素

2020-03-25 千赢国际官方网站www.vagehome.com 人气: 13206

通州月嫂公司千赢国际官方网站培训教师讲解:营养需要婴幼儿所必需的营养素

包括蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质(主要无机盐,微量元素,维生素,纤维素,水种。

(1) 蛋白质

是由氨基酸组成。蛋白质中含必需氨基酸越多、越全,价值越高。植物蛋白以豆制品最好。如果混合使用,就可以发挥蛋白质的互补作用。

a、作用。                                                1构成新组织,宝宝处于不断生长和发育的阶段,新组织增长更需

要蛋白质。

2)更新修补组织。疾病、创伤后的恢复修补都需要蛋白质。b、增强抵抗力。用来抵抗身体疾病的抗体主要来源是蛋白质。供给能量。每克蛋白质在体内氧化,可供热量16.7kJ

c、蛋白质的来源

动物蛋白。乳类、瘦肉、肝脏、蛋类、鱼类。

植物蛋白。豆类及豆制品、谷类、花生、瓜子、核桃仁等

(2) 脂肪

脂肪由甘油和脂肪酸组成。其中必需脂肪酸人体不能合成,必需从食物中获得。植物油中含必需脂肪酸较动物油高,消化吸收率较高,因此植物油比动物油好。

                           1供给热量。但不能作为热量的主要来源。

2) 保持体温,保护心脏、血管和神经。

3) 有利于维生素的吸收,提供必需脂肪酸b、脂肪的来源


1) 动物性脂肪。主要来源于猪油、牛油、羊油、奶油、鱼油。

2) 植物性脂肪。主要来源于芝麻油、菜籽油、豆油、花生油,瓜子、核桃等。

(3) 碳水化合物

                     1供给热量。是热量最主要的来源。

2) 促进发育。

3) 构成组织,如神经细胞中含有糖。

4) 帮助脂肪的氧化,节约蛋白质的消耗。

5) 防止酸中毒。促进脂肪分解。b、来源

米、面粉、杂粮、土豆、红薯及各种糖

维生素不能供给热量,需要量少,是人体必需的营养素,对维持生长发育和生理功能起着重要的作用。人体代谢中大多数维生素都不能在体内合成,必需从食物中摄取。


 

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